La recette de la pâte à crêpes du Domaine de la Ville Huchet
Tous les 2 février, nous célébrons la Chandeleur, et qui dit Chandeleur dit… crêpes à volonté 🥞 Pour bien réussir sa pâte à crêpes, le Castel Camping Domaine de la Ville Huchet vous partage sa recette.
Qui sait? L’un de vous se révélera peut-être expert dans l’art de faire sauter les crêpes 😉
Pour une quinzaine de crêpes ou “krampouezh” en langue bretonne :
Ingrédients :
- 50g de beurre (salé)
- 60 cl de lait
- 3 oeufs
- 300g de farine
- 3 cuillères à café de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de rhum (facultatif)
- Huile (pour la cuisson)
Matériel nécessaire :
- Saladier
- Fouet
- Louche
- Poêle
Mélangez les œufs avec les 2 sucres et le sel dans un saladier puis fouettez. Faites fondre le beurre au micro-onde puis ajoutez le au mélange.
Ajoutez ensuite ¼ de la farine, remuez, puis ajoutez ¼ du lait. Continuez à remuer en ajoutant simultanément le lait et la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Ajoutez le rhum (facultatif).
Enfin, laissez reposer la pâte 1h au réfrigérateur avant de les faire cuire avec de l’huile sur une poêle à haute température.
Bon appétit ou "kalon digor" comme disent les bretons !